Gli addetti al Fast food preparano e cuciano una gamma limitata di piatti o bevande che prevedono processi di preparazione semplici ed un numero limitato di ingredienti. Possono prendere ordini dai clienti e servire a banco o ai tavoli.

Probabilita di rischio basato sullo studio di Frey e Osborne

Caratteristiche del gruppo di professioni e occupazioni simili

Assistente alla preparazione del cibo

  • Gli assistenti alla preparazione del cibo preparano e cucinano una piccola varietà di cibi pre-cotti, o bevande, spreparano i tavoli, puliscono la cucina e lavano i piatti.
  • Cuoco di Fast food
  • Addetto allo cottura degli hamburger
  • Pizzaiolo
  • Addetto alla ristorazione veloce

Impatto tecnologico

La connessione di macchine alimentari con l’IoT sta generando un numero incredibile di nuove possibilità, ma l’occupazione degli addetti alla preparazione del cibo dovrebbe crescere con la crescita economica fino al 2026(Occupational Outlook Handbook, 2018). D’altro lato, alcuni leader del settore, tra cui i CEO di Pizza Hut, KFC e Taco Bell affermano che l’automazione sostituirà la preparazione manuale del cibo  entro la metà degli anni 2026(CNBC, 2017) e un certo numero di catene di fast food hanno installato chioschi self-service(Brookings, 2016). Tuttavia, le occupazioni in pericolo non sono nella fase della preparazione dell’alimento ma sull’ordinazione e sulla consegna. La tecnologia infatti non è ancora abbastanza articolata e matura per entrare nel complicato mondo della cucina su larga scala (Tech Emergence, 2018). 

Esempi

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